Bước thứ nhất(1):

- Nấm rửa thật sạch, cắt bỏ bớt chân, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

Bước thứ hai(2):

- Dùng dao thái nấm thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước thứ ba(3):

- Mướp gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát vừa ăn.

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng một ít dầu chiên ở nồi, phi hành khô thơm, cho nấm vào xào chín, nêm vào nấm một ít muối, xào khoảng 7-10 phút.

Bước thứ năm(5):

- Cho mướp vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi mướp chín.

Bước thứ sáu(6):

- tắt lửa, thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.